慈利三中召开专题培训会筑牢舌尖上的安全

红网时刻张家界9月2日讯（通讯员李燕）为切实加强师生食堂管理，保证全体师生饮食安全、改善学生营养状况，保障学生身体健康，9月1日晚，慈利县第三中学召开年下学期食堂从业人员专题培训会，学校领导班子成员、后勤管理人员及食堂从业人员参加此次培训会。

本次培训重点从食品安全管理责任、从业人员个人卫生习惯以及食品粗加工、切配、烹饪、备餐、食物储存等各个环节操作流程和场所环境卫生管理、食品加工过程控制、食物中毒预防与控制、学校食品安全风险及防控措施等方面进行了详细的讲解，全体受训人员受益颇丰。

会议要求，开学在即，食堂所有员工要高度重视食品安全，食品管理负责人要将管理责任落实到位，确保责任明确，事事有人管，件件有人做，过程管理要精细化。全面落实秋季开学相关文件要求和统一部署，把广大师生生命安全和身体健康放在第一位，对表对标，做细做实疫情防控和秋季开学前各项准备工作，确保平安开学，开学平安。