这是湖南这县的老百姓常说的一句话,却不吃

这是湖南这县的老百姓常说的一句话，却不吃常德粉，看常德人好听谈到慈利县，就不能不提到慈利人身上的常德情调和满满的慈利味道。比方说常德话，打红牌、跑黄牌，不过慈利玩跑胡基本还停留在常德初级阶段，以半“名堂”为主，吃饭也喜欢红牌、常德流行，基本都会在慈利流行。之所以这样做，是因为众所周知，虽然慈利现在属于张家界市，但在历史上相当长的时间里隶属于澧州或常德，而且与澧水流域的石门县、澧县、津市等地同饮一江清水，因此在许多方面有相似之处。但是在慈利的大街小巷，你会不会觉得很奇怪，找不到一碗常德粉？常德米粉是常德人的早餐必需品，大米经过浸泡、打浆、蒸气加热等特殊工艺制作而成，具有白、混圆、细长、弹性好等特点。配上精心制作的各式各样的码子，如麻辣牛肉、牛杂、肥肠、猪蹄、三鲜、肉丝等，吃上一碗，回味无穷，是每一位常德人心中的向往。那什麽是慈利人的早餐吃法？这是一款慈利人吃早饭的米线，除了干米线之外，还有半干米线，即将米浸泡、打浆、直接加热定型，而非蒸汽定型。用这种方法制成的半干粉，含水率较低，更易于填饱肚子，如有需要，还可将米粉烘干，以便存放很久。身为一名常德人，第一次吃慈利粉会是什么感觉，食之无味，因为慈利粉不像常德粉那样讲究码子制作，加上慈利粉吃进去不如常德粉光滑。长时间食用慈利粉的感觉也会习惯，当然常做的梦牵梦绕味道更能撬动笔者的味蕾。仁慈容易感觉到真挚和厚道，仁慈看到常德人也特亲切，很喜欢这地方，会少很多常德人的套路，就像常德粉和慈利粉的区别。在慈利县的岩泊渡镇有一种奇怪的端午习俗，几乎整个常德都没有。长张高速慈利县城往张家界方向10公里处的岩泊渡镇，有一条鱼做的非常好，现在长江禁捕，不知道还有什么味道。

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