美食家木木
张家界是湖南省辖地级市，原名大庸市，辖2个市辖区（永定区、武陵源区）、2个县（慈利县、桑植县）。位于湖南西北部，澧水中上游，属武陵山区腹地。张家界因旅游建市，是中国最重要的旅游城市之一，是湘鄂渝黔革命根据地的发源地和中心区域。地理面积平方公里（年），人口万（年）。
一、油炸蜂蛹
油炸蜂蛹是在秋季把山里的黄土峰、葫芦峰或其他峰块从树上或土里取来，用食油将蜂蛹炸黄，蘸着花椒盐吃。油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富，而且喷香可口，是难得遇到的云南佳肴。蜂蛹要鲜活，切不可冷冻或水烫。蜂蛹生吃是最补的，但味道不是最好的。
二、合渣
合渣的吃法很多，有的吃得稀，不加任何调料，常称为淡合渣，突出喝，时而还加洋芋一起煮食；在炎夏，喝一碗合渣，既解渴，又消暑；还可以将其放置几天，让其变酸--土家人称之为酸合渣，-进口，就酸的人的神经痒酥酥的，怪舒服的，更解渴，更消暑。寒冬，可在合渣中放土辣椒、猪油、盐、大蒜等调料，架在柴火中猛煮，煮到一定程度，就边煮边吃，比之麻辣豆腐、臭豆腐，又是一番风味。
三、三下锅
三下锅是一种美食，主要食材有大白菜、胡萝卜、白萝卜、干辣椒、五花肉片、竹笋、冬菇。胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
四、打鼓皮
打鼓皮，第一次听说它名字的人，不会第一就联想到美食吧，其实它是张家界的一道特色美食。它是以牛肉筋作为主要原料，再经过师傅的高超手艺制作而成。制成的成品颜色美观，上桌就能闻到香味，闻着让人口水直流，它吃起来麻麻辣辣的，越吃越香，吃完令人回味无穷，念念不忘，备受人们的喜爱。
五、岩耳炖土鸡
岩耳炖土鸡是一道张家界的特色菜品。它主要是以岩耳、土鸡等作为主要原料，经多道工序制作而成的，成品色泽淡黄，有着一股让人无法抗拒的香味，喝起来那味道是真的绝了。它还具有补肾健体、美容养颜等功效，备受食客们的喜爱，它曾经还作为贡品进贡。
湖南省张家界以上这几种特色小吃，你们吃过哪几种？欢迎留言参与话题，素材来自网上，仅供参考。
#张家界#
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbzl/3088.html
